Olá, pessoal! Leo Personal aqui, trazendo uma receita deliciosa e saudável para você que está em busca de opções nutritivas e livres de glúten. As Almôndegas de Peru ao Molho de Tomate são uma escolha excelente para uma refeição equilibrada, rica em proteínas e com um sabor irresistível. Vamos aprender a preparar esse prato incrível?
Benefícios da Receita
Fonte de Proteínas Magras
O peru é uma excelente fonte de proteínas magras, o que ajuda na construção e recuperação dos músculos. Além disso, é uma carne mais leve e saudável comparada a outras opções, ajudando a manter o corpo forte e em forma.
Sem Glúten
Essa receita é ideal para quem tem sensibilidade ao glúten ou para aqueles que estão seguindo uma dieta sem glúten. Utilizamos ingredientes simples e naturais para garantir um prato saboroso e seguro. O uso de farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo mantém a receita livre de glúten e ainda acrescenta um toque especial ao sabor.
Rico em Nutrientes
O molho de tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a proteger as células do corpo. Juntos, os ingredientes proporcionam uma refeição equilibrada e nutritiva. O licopeno é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e pode contribuir para a saúde cardiovascular.
Ingredientes
- 500g de peito de peru moído – Calorias: 110, Carboidratos: 0g, Proteínas: 24g, Gorduras: 1g
- 1 ovo – Calorias: 70, Carboidratos: 1g, Proteínas: 6g, Gorduras: 5g
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas – Calorias: 280, Carboidratos: 10g, Proteínas: 10g, Gorduras: 24g
- 1/2 cebola picada – Calorias: 23, Carboidratos: 5g, Proteínas: 1g, Gorduras: 0g
- 2 dentes de alho picados – Calorias: 8, Carboidratos: 2g, Proteínas: 0g, Gorduras: 0g
- 1/4 xícara de salsinha picada – Calorias: 1, Carboidratos: 0g, Proteínas: 0g, Gorduras: 0g
- 1 lata de molho de tomate sem glúten (400g) – Calorias: 80, Carboidratos: 16g, Proteínas: 2g, Gorduras: 2g
- 1 colher de chá de azeite de oliva – Calorias: 40, Carboidratos: 0g, Proteínas: 0g, Gorduras: 4.5g
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 200°C.
- Preparar as Almôndegas: Em uma tigela grande, misture o peito de peru moído, o ovo, a farinha de amêndoas, a cebola, o alho, e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Formar as Almôndegas: Modele a mistura em pequenas bolinhas, aproximadamente do tamanho de uma noz. Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar as Almôndegas: Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que as almôndegas estejam douradas e completamente cozidas. Certifique-se de girar as almôndegas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Preparar o Molho: Enquanto as almôndegas assam, aqueça o azeite em uma panela. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de ervas secas como orégano ou manjericão.
- Servir: Retire as almôndegas do forno e coloque-as no molho de tomate. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que absorvam os sabores. Sirva quente com uma salada verde ou um acompanhamento de sua escolha.
Informações Nutricionais
Porção: 1 almôndega com molho
- Calorias: 170
- Carboidratos: 8g
- Proteínas: 18g
- Gorduras: 10g
Dicas Adicionais
- Faça uma Versão Apimentada: Adicione uma pitada de pimenta caiena ao molho para um toque picante. Isso não só adiciona um sabor extra, mas também pode acelerar o metabolismo.
- Experimente Outros Temperos: Use ervas secas como orégano ou manjericão para dar um sabor extra ao molho. Essas ervas não só melhoram o sabor, mas também oferecem benefícios à saúde, como propriedades antioxidantes.
- Substituições Saudáveis: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco ou adicionar vegetais ralados à mistura de almôndegas.
Conclusão
Essas Almôndegas de Peru ao Molho de Tomate são uma excelente opção para uma refeição saudável e sem glúten. Combinando o sabor delicioso do peru e o molho de tomate caseiro, você terá um prato nutritivo e satisfatório. Experimente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
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