Olá, pessoal! Aqui é o Leonardo Ferrioli Telles, seu personal trainer. Hoje vou compartilhar uma receita incrível de Chips de Couve, um lanche crocante e saudável que vai satisfazer sua vontade de petiscar sem culpa. Esses chips são fáceis de fazer e repletos de nutrientes essenciais. Vamos aprender como preparar?
Benefícios da Couve
A couve é um vegetal rico em vitaminas A, C e K, além de ser uma excelente fonte de fibras e antioxidantes. Consumir couve regularmente pode ajudar a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde óssea.
Ingredientes Necessários
Ingredientes:
- 1 maço de couve (aproximadamente 200g)
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal marinho a gosto
- Especiarias opcionais (páprica, alho em pó, pimenta-caiena, levedura nutricional)
Modo de Preparo
Passo a Passo:
- Preparar a Couve: Lave bem as folhas de couve e seque-as completamente com um pano de prato ou papel toalha. Certifique-se de que estejam bem secas para garantir a crocância dos chips.
- Remover os Talos: Retire os talos duros das folhas de couve. Rasgue as folhas em pedaços menores, aproximadamente do tamanho de um chip.
- Temperar a Couve: Coloque as folhas de couve em uma tigela grande. Adicione o azeite de oliva e misture bem com as mãos, garantindo que todas as folhas fiquem levemente cobertas com o azeite. Polvilhe sal marinho e as especiarias opcionais de sua escolha. Misture novamente para distribuir os temperos uniformemente.
- Dispor na Assadeira: Espalhe as folhas temperadas em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Evite sobrepor as folhas para que assem de maneira uniforme.
- Assar os Chips: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os chips por 10 a 15 minutos, ou até que estejam crocantes e levemente dourados nas bordas. Fique de olho para não queimar, pois as folhas de couve podem passar do ponto rapidamente.
- Servir: Retire os chips do forno e deixe esfriar completamente. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam. Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.
Benefícios Nutricionais dos Chips de Couve
Informações Nutricionais (por porção de 1 xícara):
- Calorias: 50 kcal
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 3g
- Carboidratos: 5g
- Fibras: 2g
Por Que Esta Receita é Fantástica?
- Rica em Nutrientes: A couve é uma potência nutricional, fornecendo uma alta concentração de vitaminas, minerais e antioxidantes com poucas calorias.
- Baixo em Calorias: Estes chips são uma alternativa saudável aos snacks tradicionais, com muito menos calorias e gorduras trans.
- Fácil de Fazer: Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode preparar um lanche saudável e delicioso em pouco tempo.
Dicas Adicionais
- Variar os Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para variar o sabor dos chips de couve. Algumas sugestões incluem curry em pó, pimenta-do-reino, ou até mesmo um pouco de parmesão ralado.
- Armazenamento: Para manter a crocância, armazene os chips em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
- Atenção ao Tempo de Assar: O tempo de forno pode variar conforme o tipo de forno e a umidade das folhas. Fique de olho para evitar que os chips queimem.
Conclusão: Lanche Saudável e Delicioso
Espero que vocês tenham gostado desta receita de chips de couve. É uma maneira simples e deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta diária. Além disso, é um lanche perfeito para quem busca opções saudáveis e saborosas. Experimente hoje mesmo e sinta a diferença que um lanche nutritivo pode fazer!
Até a próxima, e bom apetite!
Abraços,
Personal Leonardo Ferrioli Telles
Referências Científicas:
- National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release. United States Department of Agriculture (USDA).
- Jongen, W. M. F. (Ed.). (2005). Improving the Safety of Fresh Fruit and Vegetables. Woodhead Publishing.
- Singleton, J. A., et al. (2011). The Nutritional Impact of Including Kale (Brassica oleracea) in the Diet. Journal of Food Composition and Analysis, 24(1), 114-120.
