Adotar uma dieta vegana pode parecer desafiador quando se trata de encontrar opções saborosas e nutritivas. No entanto, esta receita de Hambúrguer de Lentilha e Beterraba é a solução perfeita para quem busca uma refeição vegana cheia de sabor e benefícios para a saúde. Combinando a suculência das lentilhas cozidas com a doçura natural da beterraba, este hambúrguer é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-o ideal para quem busca uma dieta equilibrada e sustentável.
Receita de Hambúrguer de Lentilha e Beterraba:
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 beterraba grande, cozida e ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo integral, se necessário
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados.
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, a beterraba ralada, a cebola e o alho refogados, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Amasse a mistura com um garfo ou espremedor de batatas até obter uma consistência homogênea.
- Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo integral até que seja fácil formar hambúrgueres com as mãos.
- Divida a mistura em porções e molde cada uma em forma de hambúrguer.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva os hambúrgueres de lentilha e beterraba em pães integrais com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate e cebola roxa.
Conclusão: Este Hambúrguer de Lentilha e Beterraba é uma opção deliciosa e nutritiva para sua dieta vegana. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você pode desfrutar de uma refeição saudável e cheia de sabor, enquanto se mantém fiel aos seus princípios alimentares. Experimente esta receita e descubra uma nova maneira de saborear o melhor da culinária vegana.
