Olá, pessoal! Aqui é o Leonardo Ferrioli Telles, seu personal trainer, e hoje vou compartilhar uma receita incrível para aqueles momentos em que você deseja um lanche saboroso, crocante e, o melhor de tudo, low carb! Os nuggets de frango low carb são perfeitos para quem está seguindo uma dieta cetogênica ou simplesmente quer reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor. Vamos aprender a fazer?
Benefícios dos Nuggets de Frango Low Carb
Além de serem deliciosos, esses nuggets têm várias vantagens nutricionais:
- Baixo teor de carboidratos: Perfeitos para dietas low carb e cetogênicas.
- Ricos em proteínas: Essenciais para o crescimento e reparação muscular.
- Sem glúten: Ótimos para quem tem intolerância ou sensibilidade ao glúten.
- Ingredientes naturais: Evita os aditivos e conservantes presentes em nuggets industrializados.
Vamos à receita!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva ou óleo de coco para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
- Prepare a Mistura para Empanar:
- Em uma tigela, bata o ovo.
- Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica doce.
- Empane os Nuggets:
- Mergulhe cada cubo de frango no ovo batido e depois passe na mistura de farinha de amêndoas, garantindo que estejam bem cobertos.
- Cozinhe os Nuggets:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva ou óleo de coco em fogo médio.
- Frite os nuggets até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Você também pode assá-los no forno a 200°C por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Sirva:
- Deixe os nuggets escorrerem em papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Informações Nutricionais:
Porção de 100g (aproximadamente):
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 3g
- Fibras: 2g
Dicas para Deixar seus Nuggets Ainda Mais Saudáveis:
- Use frango orgânico: O frango orgânico é livre de antibióticos e hormônios.
- Opte pelo forno: Se quiser reduzir ainda mais a gordura, asse os nuggets em vez de fritar.
- Varie nos temperos: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor extra.
Por que Optar por uma Dieta Low Carb?
A dieta low carb tem se mostrado eficaz para a perda de peso e o controle de diversas condições de saúde. Estudos indicam que reduzir a ingestão de carboidratos pode levar a melhorias no controle do açúcar no sangue, níveis de triglicerídeos e colesterol HDL (o “bom” colesterol).
Além disso, uma dieta low carb ajuda a manter a saciedade por mais tempo, o que pode ajudar a controlar o apetite e evitar o consumo excessivo de calorias.
Conclusão: Um Snack Saudável e Delicioso
Os nuggets de frango low carb são uma ótima opção de lanche saudável que combina praticidade, sabor e benefícios nutricionais. São perfeitos para um lanche da tarde, um aperitivo em reuniões ou até mesmo para uma refeição rápida. E o melhor de tudo: são tão gostosos que ninguém vai acreditar que são low carb!
Espero que vocês gostem dessa receita e que ela se torne uma das suas favoritas. Compartilhem suas experiências e continuem acompanhando para mais dicas e receitas saudáveis.
Até a próxima, e bom apetite!
Abraços,
Personal Leonardo Ferrioli Telles
Referências Científicas:
- Westman, E. C., Feinman, R. D., Mavropoulos, J. C., Vernon, M. C., Volek, J. S., Wortman, J. A., … & Phinney, S. D. (2007). Low-carbohydrate nutrition and metabolism. The American journal of clinical nutrition, 86(2), 276-284.
- Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S., & Grimaldi, K. A. (2013). Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European journal of clinical nutrition, 67(8), 789-796.
- Santos, F. L., Esteves, S. S., da Costa Pereira, A., Yancy, W. S., & Nunes, J. P. L. (2012). Systematic review and meta-analysis of clinical trials of the effects of low carbohydrate diets on cardiovascular risk factors. Obesity Reviews, 13(11), 1048-1066.
