Preparar uma refeição nutritiva e saborosa não precisa ser complicado. O peito de frango grelhado com legumes é uma opção prática e saudável, ideal para quem busca uma alimentação balanceada e rica em nutrientes. Esta receita é simples de fazer, leva pouco tempo e pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Vamos conferir como preparar essa refeição deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (aproximadamente 200g cada)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de cenoura em rodelas
- 1 xícara de pimentão vermelho em tiras
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cebola roxa em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha ou alecrim)
Modo de Preparo
- Preparação do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó, páprica e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver bem os sabores.
- Preparação dos Legumes:
- Lave e corte os legumes (brócolis, cenoura, pimentão, abobrinha e cebola) em pedaços médios. Pique os dentes de alho.
- Cozinhar os Legumes:
- Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até dourar.
- Acrescente os legumes (exceto a abobrinha) e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a abobrinha nos últimos 3 minutos de cozimento para que não fique muito mole.
- Tempere os legumes com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Retire do fogo e reserve.
- Grelhar o Frango:
- Em outra frigideira ou grill, aqueça o restante do azeite de oliva em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango e grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados por fora.
- Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido no centro, com uma temperatura interna de pelo menos 75°C.
- Montagem do Prato:
- Em pratos individuais, distribua os legumes refogados. Coloque um peito de frango grelhado ao lado ou sobre os legumes.
- Decore com mais ervas frescas se desejar e sirva imediatamente.
Benefícios Nutricionais
- Peito de Frango: Fonte excelente de proteína magra, essencial para a construção e reparação muscular.
- Legumes: Fornecem uma variedade de vitaminas, minerais e fibras que ajudam na digestão e promovem a saúde geral.
- Azeite de Oliva: Rico em gorduras saudáveis, contribui para a saúde do coração e possui propriedades anti-inflamatórias.
Dicas e Variações
- Adicione Temperos: Experimente adicionar outras especiarias como cominho, coentro em pó ou curry para variar o sabor do frango.
- Molhos Saudáveis: Sirva com um molho leve de iogurte ou uma vinagrete para adicionar mais sabor à refeição.
- Varie os Legumes: Substitua os legumes por outros de sua preferência, como espinafre, aspargos ou cogumelos.
Conclusão
O peito de frango grelhado com legumes é uma refeição prática, saborosa e nutritiva, perfeita para quem busca manter uma alimentação equilibrada e saudável. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, essa receita é ideal para qualquer dia da semana. Experimente e desfrute de uma refeição rica em proteínas e cheia de sabor.
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