Salada de Frango com Abacate: Refeição Leve e Nutritiva

Olá, pessoal! Aqui é o Leonardo Ferrioli Telles trazendo mais uma receita incrível para o blog Saúde Extrema. Hoje, vamos preparar uma salada de frango com abacate, uma refeição leve, nutritiva e perfeita para aqueles dias em que você quer algo saboroso e saudável. Vamos conferir essa delícia?

Por que Escolher Frango e Abacate?

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio. O abacate, por sua vez, é uma superfruta rica em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais que ajudam a manter a saúde do coração, a pele radiante e a digestão em dia .

Ingredientes

Para preparar essa salada maravilhosa, você vai precisar de:

Para o Frango:

• 2 peitos de frango sem pele e sem osso
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Salada:

• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 2 xícaras de alface romana ou folhas verdes variadas
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 pepino pequeno, fatiado
• 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
• Suco de 1/2 limão

Para o Molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Frango:

1. Tempero: Tempere os peitos de frango com azeite de oliva, alho em pó, páprica doce, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de cobrir bem todos os lados.
2. Grelhar: Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango e grelhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortá-lo em fatias ou cubos.

Preparando o Molho:

1. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho picado e o mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem da Salada:

1. Preparar os Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a alface, os tomates cereja, o pepino, a cebola roxa e o abacate. Adicione o frango grelhado por cima.
2. Adicionar o Molho: Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes. Se desejar, esfarele o queijo feta por cima e polvilhe com a salsinha picada.
3. Finalizar: Esprema o suco de limão fresco por cima da salada para um toque extra de frescor.
4. Servir: Sirva a salada imediatamente e desfrute dessa refeição leve e nutritiva!

Informações Nutricionais

Cada porção dessa salada de frango com abacate é uma verdadeira fonte de nutrientes. Vamos aos detalhes!

Porção (cerca de 1 prato grande):

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal
• Proteínas: 30g
• Carboidratos: 12g
• Gorduras: 22g
• Fibras: 7g
• Açúcares Naturais: 4g

Benefícios Nutricionais:

• Rico em Proteínas Magras: O frango fornece proteínas de alta qualidade, essenciais para a manutenção e crescimento muscular.
• Gorduras Saudáveis: O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a manter o coração saudável.
• Fonte de Antioxidantes: Os vegetais frescos e as frutas são ricos em vitaminas e minerais que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres.
• Baixo em Carboidratos: Esta salada é uma ótima opção para quem segue uma dieta low carb ou quer reduzir a ingestão de carboidratos.

Dicas e Variações

Quer deixar sua salada de frango com abacate ainda mais especial? Aqui vão algumas dicas e variações:

• Adicionar Frutas: Experimente adicionar fatias de manga, laranja ou morangos para um toque doce e tropical.
• Trocar os Queijos: Se não gostar de queijo feta, você pode usar queijo de cabra ou até mesmo um queijo vegano para manter a salada leve.
• Adicionar Nozes ou Sementes: Polvilhe nozes picadas, amêndoas ou sementes de girassol para adicionar uma textura crocante e mais nutrientes.
• Incorporar Grãos Integrais: Adicione quinoa, cevada ou arroz integral para aumentar o teor de fibras e tornar a salada ainda mais satisfatória.
• Molho Variado: Experimente usar um molho de iogurte com ervas ou um molho à base de vinagre balsâmico para variar o sabor.

Conclusão

A salada de frango com abacate é uma refeição completa, deliciosa e extremamente nutritiva. É perfeita para um almoço ou jantar leve e saudável, proporcionando todos os nutrientes que seu corpo precisa de uma forma saborosa. Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso no seu cardápio!

Não se esqueça de compartilhar suas criações e experiências nos comentários e de dividir essa delícia com seus amigos. Até a próxima, e lembre-se: uma alimentação balanceada é o segredo para uma vida saudável e cheia de energia!

Abraços, Leonardo Ferrioli Telles

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Fontes:

1. Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutritional Benefits of Chicken
2. National Institutes of Health – Health Benefits of Avocados
3. Mayo Clinic – The Nutritional Value of Leafy Greens
4. Healthline – The Health Benefits of Avocado
5. Cleveland Clinic – The Importance of a Balanced Diet