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Se você está buscando uma opção saudável e saborosa, a salada de quinoa com abacate e frango grelhado vai surpreender. Essa receita é ideal para quem deseja manter uma dieta equilibrada e nutritiva. Incorporar ingredientes frescos e ricos em nutrientes ao seu cardápio fitness nunca foi tão saboroso!
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Ingredientes e Modo de Preparo da Salada de Quinoa com Abacate e Frango Grelhado
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 peito de frango
- 1 abacate, cortado em cubos
- 1 pepino, cortado em rodelas
- 1 tomate, cortado em cubos
- 1/4 de cebola roxa, fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface para servir
Modo de Preparo:
- Cozinhe a Quinoa: Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Prepare o Frango: Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma grelha ou frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido. Deixe esfriar e desfie.
- Monte a Salada: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o frango desfiado, o abacate, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
- Tempere: Regue a salada com o restante do azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Sirva: Disponha folhas de alface em um prato e coloque a salada de quinoa com abacate e frango grelhado por cima. Sirva imediatamente.
