Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa e saudável que é perfeita para o jantar: tacos de alface com frango desfiado. Este prato é leve, nutritivo e muito fácil de preparar. Além de ser uma excelente opção low-carb, os tacos de alface são versáteis e podem ser adaptados com diversos ingredientes. Vamos conferir a receita?
Ingredientes
Para preparar os tacos de alface com frango desfiado, você vai precisar de:
Tacos:
- Folhas grandes de alface romana ou alface americana
- 500g de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cominho e páprica a gosto
- Suco de 1 limão
Guarnições:
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/4 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1/4 xícara de iogurte grego natural (opcional)
- Fatias de limão para servir
Modo de Preparo
Preparação do Frango:
- Cozinhe o Frango:
- Em uma panela grande, coloque os peitos de frango e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Retire o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie com a ajuda de dois garfos.
- Refogue os Ingredientes:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho e o pimentão picado, refogue por mais alguns minutos até os vegetais estarem macios.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado, sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica a gosto. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que todos os sabores se combinem.
- Finalize com o suco de limão e reserve.
Preparação das Guarnições:
- Prepare o Abacate:
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Corte em fatias finas ou amasse levemente para fazer um purê.
- Pique os Vegetais:
- Pique o coentro fresco, a cebola roxa e os tomates-cereja. Reserve.
Montagem dos Tacos:
- Prepare as Folhas de Alface:
- Lave bem as folhas de alface e seque-as com papel toalha.
- Monte os Tacos:
- Coloque uma porção generosa de frango desfiado no centro de cada folha de alface.
- Adicione fatias de abacate, coentro picado, cebola roxa e tomates-cereja.
- Se desejar, adicione uma pequena quantidade de queijo ralado e iogurte grego por cima.
- Sirva:
- Sirva os tacos de alface imediatamente, acompanhados de fatias de limão para espremer por cima.
Benefícios Nutricionais
Frango
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação muscular. Ele é baixo em gordura e calorias, tornando-se uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável.
Alface
A alface é rica em fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e ferro. Ela é extremamente baixa em calorias, o que a torna perfeita para substituir as tortillas tradicionais e criar uma versão low-carb dos tacos.
Abacate
O abacate é uma fonte excelente de gorduras saudáveis, especialmente o ácido oleico, que é bom para a saúde do coração. Ele também é rico em fibras, vitaminas E, C, B6 e potássio.
Pimentão e Tomate
Pimentão e tomate são ricos em vitaminas A e C, além de antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos. Eles também contêm fibras, que são importantes para a saúde digestiva.
Considerações Finais
Os tacos de alface com frango desfiado são uma excelente opção para um jantar saudável e divertido. Eles são fáceis de preparar, nutritivos e deliciosos, além de serem uma ótima maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta. Experimente esta receita e veja como é possível manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.
Espero que tenham gostado desta sugestão. Compartilhe suas experiências e variações desta receita comigo!
Até a próxima receita!
Personal Leonardo Ferrioli Telles
Referências
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Protein.
