Surpreenda seu amor com um jantar romântico e saudável no Dia dos Namorados! Este salmão grelhado com molho de maracujá é uma opção sofisticada e fitness, perfeita para uma noite especial. Rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas, este prato não só é delicioso, mas também nutritivo. Vamos aos detalhes!
Ingredientes:
- 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada, totalizando 400g) – 540 calorias
- 2 maracujás (polpa) – 30 calorias
- 1 colher de sopa de mel – 64 calorias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – 120 calorias
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho picado – 4 calorias
- 1 colher de chá de gengibre ralado – 2 calorias
- 1 limão (suco) – 12 calorias
- Salsinha picada para decorar (opcional) – 2 calorias
Total de calorias: 774 calorias
Instruções:
- Preparação do Salmão:
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Molho de Maracujá:
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e adicione o gengibre ralado. Refogue por 1 minuto.
- Adicione a polpa dos maracujás e o mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente. Reserve.
- Grelhando o Salmão:
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite se necessário.
- Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora.
- Montagem do Prato:
- Coloque os filés de salmão grelhado em pratos individuais.
- Despeje o molho de maracujá por cima do salmão.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
Dicas Nutricionais:
- Salmão: Rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, o salmão é excelente para a saúde do coração e auxilia na redução da inflamação no corpo. Cada filé de 200g fornece aproximadamente 40g de proteína.
- Maracujá: Além de seu sabor único, a polpa de maracujá é rica em vitamina C e fibras, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico.
- Gengibre: Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o gengibre também pode ajudar na digestão e reduzir náuseas.
- Azeite de Oliva: Fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis, o azeite de oliva promove a saúde do coração e tem propriedades anti-inflamatórias.
Conclusão:
Esta receita de salmão grelhado com molho de maracujá não é apenas deliciosa, mas também repleta de nutrientes que beneficiam sua saúde e bem-estar. Perfeita para um jantar romântico no Dia dos Namorados, ela combina sabor e nutrição em um único prato. Aproveite este momento especial com uma refeição que demonstra cuidado e amor, tanto para o seu paladar quanto para a sua saúde.
