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Tofu Grelhado com Vegetais: Receita Vegana High Protein

Tofu Grelhado com Vegetais: <a href="https://leonardopersonal.com/espaguete-de-abobrinha-com-molho-pesto-de-manjericao-uma-delicia-vegana-sem-soja/" title="Saiba mais sobreReceita Vegana">Receita Vegana</a> High Protein
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Olá, pessoal! Leo Personal aqui para trazer uma receita incrível para vocês. Hoje vamos preparar um delicioso Tofu Grelhado com Vegetais, perfeito para quem segue uma dieta vegana e quer aumentar a ingestão de proteínas. Além de ser saboroso, este prato é repleto de nutrientes essenciais e é muito fácil de fazer. Vamos conferir?

Benefícios da Receita

Fonte de Proteínas e Nutrientes

O tofu é uma excelente fonte de proteínas vegetais, ideal para quem busca alternativas às proteínas de origem animal. Ele também é rico em cálcio, ferro e aminoácidos essenciais, ajudando na saúde dos ossos e na produção de energia.

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Vegetais Nutritivos

Os vegetais adicionados à receita, como brócolis, cenoura e pimentão, são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Eles ajudam a manter o corpo saudável, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico.

Ingredientes e Seus Benefícios

  • 200g de tofu firme – O tofu é uma excelente fonte de proteínas, com 16g por 200g. É baixo em carboidratos e contém gorduras saudáveis. Também é rico em cálcio e ferro, essenciais para a saúde óssea e a produção de glóbulos vermelhos.
  • 1 cenoura média cortada em tiras – As cenouras são uma ótima fonte de vitamina A, que é importante para a saúde ocular e a função imunológica. Além disso, elas contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a manter a pele saudável.
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras – Os pimentões vermelhos são ricos em vitamina C, que ajuda na absorção de ferro e fortalece o sistema imunológico. Eles também contêm antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce e a inflamação.
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas – A abobrinha é baixa em calorias e rica em fibras, o que ajuda a melhorar a digestão e a sensação de saciedade. Ela também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para a produção de energia.
  • 1 xícara de brócolis – Os brócolis são uma excelente fonte de vitamina K, importante para a saúde óssea e a coagulação do sangue. Eles também contêm compostos anti-inflamatórios e antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra doenças crônicas.
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – O azeite de oliva é uma fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol LDL e a melhorar a saúde cardiovascular. Também contém antioxidantes que protegem as células contra danos.
  • 2 dentes de alho picados – O alho tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Ele também pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular e fortalecer o sistema imunológico.
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar – A salsa é rica em vitamina C e antioxidantes, ajudando a melhorar a digestão e a promover uma pele saudável.

Modo de Preparo

  1. Preaqueça a grelha: Preaqueça a grelha ou uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Prepare o Tofu: Corte o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Grelhe o Tofu: Pincele as fatias de tofu com azeite de oliva e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e levemente crocantes.
  4. Prepare os Vegetais: Em uma tigela, misture a cenoura, o pimentão, a abobrinha e o brócolis com o alho picado e uma colher de sopa de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
  5. Grelhe os Vegetais: Coloque os vegetais na grelha ou frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios e levemente chamuscados.
  6. Monte o Prato: Sirva o tofu grelhado com os vegetais grelhados. Decore com salsa picada.

Informações Nutricionais

Ingrediente Calorias Carboidratos Proteínas Gorduras
Tofu (200g) 144 3g 16g 9g
Cenoura (1 média) 25 6g 1g 0g
Pimentão vermelho (1 médio) 31 7g 1g 0g
Abobrinha (1 média) 17 3g 1g 0g
Brócolis (1 xícara) 55 11g 4g 1g
Azeite de oliva (2 colheres de sopa) 80 0g 0g 9g
Alho (2 dentes) 8 2g 0g 0g

Dicas Adicionais

Para um sabor extra, experimente marinar o tofu em molho de soja e gengibre por 30 minutos antes de grelhar. Além disso, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como cogumelos e espinafre, para diversificar ainda mais esta receita.

Conclusão

O Tofu Grelhado com Vegetais é uma excelente opção para quem busca uma refeição vegana, saudável e rica em proteínas. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de um prato nutritivo e saboroso em pouco tempo. Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares!

Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe com quem você acha que vai adorar esta refeição vegana saudável e deliciosa!

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